台灣小肥羊餐廳

又很久沒到金山街來混混了,忍不住又CALL了好友,兩個人開始今天午餐約會
原先是要去"耕讀園",來到耕讀園門口,唉呀…..耕讀園不見了,變成小肥羊餐廳

反正既來之則安之,都來到人家的店門口了,那就試試看吧

其實店內的擺設應該就是延續耕讀園的感覺,是沒啥變化啦

(老實說跟台中七期還八期重劃區裡的600坪耕讀園相比,這只能說是小巫)

古色古香,很中國式的餐廳,還蠻典雅的

來介紹小肥羊吧:

據說在元世組忽必烈大舉南下遠征途中,因為飢腸轆轆,想起家鄉的美味 – 羊肉
雖敵軍就在距離自己不遠之處,在這樣危急時刻忽必烈說什麼也想吃個羊肉

廚師們不能把生羊肉端上,重新料理羊肉的時間也不許可
於是急中生智把羊肉切成薄片,只在滾燙的鍋裡燙個幾下
撤上細鹽、蔥花薑末，雙手捧給剛來到灶旁的大帥

忽必烈吃了幾碗之後,立刻火速上馬背,英勇地率軍迎敵，結果旗開得勝，生擒敵將
回程慶功之餘,忽必烈仍念念不忘這道好吃的羊肉片料理,於是又點這道菜
並且賜名為 "  涮羊肉 " ,後來變成了宮廷佳餚

(以上來自小肥羊網站的介紹,我把他濃縮簡略)

其實上頭六人桌跟下面四人桌都是共用一個火鍋
我跟朋友是覺得這樣太少,如果是一人一鍋,不然最少兩人一鍋,才會剛剛好

無所謂啦,反正我們也才兩個人,那就一人一半啦

 

我不能吃辣,好友又不想吃葷食為主,那我們要點啥好哩?
在服務人員的解說之下,我挑了"養生鍋",而朋友點的是"素食鍋"

其實這家店應該是以鴛鴦鍋為主,只是礙於我們兩個有各自不能購吃的東西
而挑選的最簡單也最原味的火鍋料裡,就是下頭這個

左邊是我的養生鍋,右邊就是素食鍋啦

別小看這湯頭,他可是大有來歷喔
這可是運用六十八種純天然植物,按照一定比例循序加入湯頭裡,長時間敖煮而成的喔

這家店最大的色就是,別家火鍋店吃火鍋都需佐以醬料才會順口好吃
而小肥羊的火鍋完全無需多出這道手續,直接在鍋子裡烹煮後即可享用

剛開始我跟朋友都很不以為然,怎麼可能,一鍋這樣的湯底要價300元,真的那麼神奇嗎?

朋友先放了蔬菜,待品嘗之後,哇塞!天阿,湯頭美味到能夠口齒留香,且香氣瀰漫,持久不散
好誇張,真的好誇張,聽他說完我也趕緊將我的肉片也放入烹煮

真的只是輕輕的涮了幾下,待變色後夾起品味,肉質鮮嫩多汁,搭配這樣的湯頭真是有說不盡的好味道
每吃一口都有著自然的甘甜,與天然香氣的芬芳,我真的很確定,我們的天堂之旅又往前跨出一大步

我點的只是普通的梅花豬肉片,連這麼簡單的東西,都可以幻化出完全不一樣口感
那羊肉的滋味呢?還有牛肉的滋味呢?我無法在繼續往下想,只是沉盡在這兒幸福的天堂裡
有點說不出話來了……………………..

老實說我們點的食材真是再簡單再好取得也不過
重要的是那鍋湯底,網站有列舉出幾種重要作為湯底的食材(我想應該有九成都是中藥材吧…猜的)

草果,當歸,決明子,白荳蔻,冬蟲草,甘草,枸杞子,良薑,大茴香,黨蔘肉與從蓉

(基本上就是這些了)

上頭是香菇時蔬拼盤,下頭則是綜合蔬菜時蔬拼盤

 

這是超推薦的手工麵條,麵條很有Q勁很有彈性的口感,一定要點這個

 

我只多點了一道筊白筍

我是覺得點的東西都蠻平淡普通的,但是經過那魔術鍋的烹調之後
每一種食物都有的新的體驗與感受,這家小肥羊厲害之處莫過於那一鍋鍋的好味道的湯頭

只是喔,除了火鍋一鍋兩種口味是300元以外,全部都蔬菜肉類都是單點
而且不便宜喔,我的筊白筍切片要價60,那個綜合蔬菜時蔬就要160,香菇時蔬好像也是160
手工麵條更是不便宜,只是我忘了價錢 (這樣我們也消費了1000初,乖乖!)

我覺得如果那個湯頭可以外帶回家,多好,其他的東西在市面上價格也沒這麼高貴

來這裡真的就是為了品嘗那與眾不同的特殊湯頭料理啦

 

這就是甜品湯,白木耳+枸杞子+紅棗熬煮出來的,冰冰涼涼,很讚!

好消息,小肥羊的討論區有人問是否可以宅配,雖然已經拿掉宅配的服務,可是仍然可以外帶喔
那就換個方式講,把他帶回來家裡品嘗吧,這樣比較經濟實惠,同時又可以再加享受這樣好的滋味

推推推推推推……..推推薦啦

 

 
鍋底：大$350、小$300
肉類：雙霜牛肉$380、小羔羊肉/小肥牛肉$280，其餘 肉品均$100-$180
海鮮：$100-$280
滑類：$220
丸類：$100-$320
蔬果類：$60-$160
綜合類：$50-$220
酒類：$80-$1700
飲料：$20-$100

台灣小肥羊餐廳(竹科店)
http://www.littlesheep.com.tw/
地址:新竹市金山街12號
電話:03-5770737
營業時間:11:30AM~22:00PM